הקציצות של מרגלית עלפי

מצרכים: חצי קילו בשר בקר טחון, בצל קטן קצוץ, פלפל, מלח, חצי כוס פירורי לחם, 2 כפות שמן, קופסה קטנה של רסק עגבניות.

הוראות הכנה: מערבבים את כל המצרכים (מלבד השמן ורסק העגבניות) ועושים קציצות.
שמים את השמן במחבת, מטגנים בפנים את רסק העגבניות טיגון קל. שמים מים רותחים עד גובה כסנטימטר ואח"כ מוסיפים את הקציצות. מוסיפים מים עד גובה קצה הקציצות ומבשלים לפחות שעה.
בתאבון...